STEP1、准备好所有的材料，黄油切成均匀小块软化

STEP2、提前把高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉（抹茶或可可粉）混合搅拌均匀

STEP3、黄油软化到能用筷子轻易插入但仍然是固体的状态，不要软化过度

STEP4、糖粉和盐过筛加入到软化好的黄油中，先用刮刀压几下使糖粉融入黄油，以免打发时糖粉飞溅

STEP5、用电动打蛋器低速打发，直至黄油颜色发白且提起打蛋头黄油像羽毛一样，切忌不能打发过度，否则花纹容易消失

STEP6、如果使用的是冷藏牛奶要先回温。将牛奶分2次加入打发好的黄油中。每次加入都要低速充分搅拌均匀。使乳化更彻底。

STEP7、将之前已经混合均匀的粉类过筛加入黄油混合液中

STEP8、用刮刀搅拌至无干粉，不需要刻意使用什么手法避免出筋，因为这款曲奇需要一定的筋度来支撑形状、要想挤出的曲奇花纹更细腻，就要将面团搅拌更均匀彻底

STEP9、然后将面团装入裱花袋，一次不要这样太多，不然不好挤。（使用硅胶裱花袋挤）然后用刮板将面团往裱花嘴方向推！（我比较喜欢先用一次性装好后再放进硅胶裱花袋、可能怕裱花袋难洗吧）

STEP10、烤箱上下火预热200度，双手握住裱花袋垂直于烤盘，右手在上左手在下，右手发力挤，左手控制裱花嘴指向，在裱花嘴距离烤盘1厘米处一边挤一边慢慢往上提，不用旋转，花纹会自己叠加成一层层、曲奇不要挤太高容易塌陷，而且不易烤熟（挤得我的手都要废了）

STEP11、在网上找到的挤花视频供参考

STEP12、每个曲奇之间也要留好一定的空隙以免烘烤时膨胀粘在一起（这个配方我挤了一盘）

STEP13、将烤箱调成上170度，的160度，把曲奇放入中层，烘烤10分钟。然转上130度120度，烘烤25分钟，用低温将曲奇烤（我的烤箱25分钟烘烤）

STEP14、新鲜出炉曲奇。奶香浓郁。超级酥哦

STEP15、超好吃。在这里感谢麦田初语