热菜家常菜
广式肠粉
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 油 （30克）
- 生菜或菜心 （适量）
- 白鲨专用肠粉 （100克）
- 水 （250克）
- 酱汁:
- 生抽 （2汤勺）
- 老抽 （半汤勺）
- 白糖黑胡椒粉盐鸡精 （适量）
- 开水 （3汤勺）
- 蒜末 （4瓣）
- 干香茹或干虾仁 （适量）
详细做法：
STEP1、调好的粉浆最好半个小时后蒸(口感更好)，注:粉浆可以头一天晚上调好放进冰箱。
STEP2、锅中烧热油，将蒜末虾仁爆香
STEP3、加入调好的料汁一分钟关火。
STEP4、锅中加水
STEP5、蒸盘刷层油
STEP6、将粉浆薄薄的铺在蒸盘，放入喜欢的食材，蒸1到2分钟。
STEP7、用刮板刮出，加入酱汁即可食用。
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