STEP1、用面包机，加入高低砂糖盐奶粉搅拌，酵母搅拌，加全蛋加水，面包机搅拌，用手拉开面团，有膜感，黄油30克，面包温度不超过28度。一直打到可以用手感受出薄膜。

STEP2、取出，压好，放急冻。

STEP3、剩下的黄油120克，在油纸上，柔成方块。室温23度左右。进冰箱。

STEP4、把成品从冰箱取出，桌面放粉，压成两倍黄油块大。

STEP5、包入黄油

STEP6、推成如图。全程放点粉。防止黏。

STEP7、折叠，再推反复三次至少。

STEP8、加保鲜膜，放冰箱，冻。

STEP9、冰箱15分钟后取出，再揉成长方形。

STEP10、切成宽10cm长度25cm直角三角形。

STEP11、卷成如图。低温发酵。低于31度。一小时以上。

STEP12、发酵完，刷蛋液。

STEP13、进烤箱，上火200，下火190。记得预热。大概15分钟。记得转炉。

STEP14、出炉