STEP1、准备好所有原料。

STEP2、工具

STEP3、取柠檬汁52克备用。

STEP4、不锈钢锅中加入砂糖，慢慢倒入水，锅边沿不要留有砂糖。

STEP5、开中火，用硅胶刮刀轻轻将白砂糖搅拌均匀至融化，然后煮到沸腾。

STEP6、此时加入柠檬汁再次烧开至沸腾，不要再搅拌，转最小火慢慢熬煮。

STEP7、熬的过程中会有甜品溅到锅边，用羊毛刷蘸水轻轻的将锅边的糖浆刷下去，毛刷不要碰到下面正在熬的糖浆。

STEP8、熬煮至糖浆为110-115度，呈琥珀色时关火就可以了。

STEP9、常温放置至完全冷却后倒入罐中装起来。