STEP1、春天东北的樱桃很多，摘下来，洗干净，控干水分。

STEP2、用料理机打碎，装入瓶中。

STEP3、这是一条发酵的样子！

STEP4、第二天下层出现了清夜。

STEP5、天数越多，清夜越多。

STEP6、室温25-30度最适合发酵。快速发酵结束的标志就是上层清夜，下层浑浊。每天搅拌两次，放气！在这个温度下发酵一个半月为宜。然后过滤，在十多度的低温下发酵。大约再发酵两个月就可以喝了。葡萄酒的做法完全相同。糖分增加，酒精度数提高。也可以增加甜度。基本是十斤葡萄一斤糖到两斤糖。也要根据葡萄的糖分大小来加糖。