STEP1、先做酥皮，黄油软化至能按下手指印，和糖粉混合

STEP2、搅拌均匀

STEP3、筛入低筋面粉搅拌揉成团

STEP4、放入保鲜膜中，擀成薄片放入冰箱冷冻

STEP5、现在做泡芙，低筋面粉提前过筛，黄油和水，糖混合

STEP6、加热至沸腾关火

STEP7、倒入面粉快速搅拌均匀

STEP8、鸡蛋打散

STEP9、分次加入面糊中搅拌均匀

STEP10、直到拉起面糊成倒三角状态

STEP11、将面糊状入裱花袋挤入烤盘

STEP12、酥皮压出形状

STEP13、放在泡芙上面即可

STEP14、放入预热好的烤箱中层200度，直到泡芙膨胀起来以后，调到170度，总共烤30分钟

STEP15、出炉啦，如果要挤馅料，泡芙下面用筷子戳一个洞就可以挤啦

STEP16、酥到掉渣

STEP17、超空心