STEP1、选用红皮萝卜。

STEP2、切成1-2mm的薄片。

STEP3、放入盐。

STEP4、腌制12小时，中途翻2次。

STEP5、倒出沥水12小时。

STEP6、用力攥干水份。

STEP7、加入切碎的小米椒，冰糖，倒入白醋。

STEP8、拌匀。

STEP9、3小时以后，冰糖变小了，颜色也越来越漂亮了。

STEP10、6小时以后，冰糖基本化完了，可以开吃了。

STEP11、颜色漂亮，酸辣脆爽，超级下饭。

STEP12、用盒子或保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏室，一周内吃完。