STEP1、苹果去皮，切成小丁，不要切大

STEP2、不粘锅开小火，放入黄油融化

STEP3、倒入苹果粒，细砂糖小火炒至变软

STEP4、倒入水淀粉，使其变浓稠，关火冷却

STEP5、蛋挞皮可以一个一个做，也可以把几个合并在一起擀平再切（我这次直接用蛋挞的样子上面把软化的蛋挞皮切成条状做装饰）

STEP6、将软化的蛋挞皮放在铺了油纸的烤盘上

STEP7、倒入苹果粒

STEP8、塔皮边缘涂上蛋清也液或者清水，将条状塔皮排列成井字格

STEP9、分离蛋黄，在表面刷蛋黄液

STEP10、烤箱200C烤制10min，出炉可以趁热刷一层黑白黄油，可以让色泽更诱人，奶香更浓郁

STEP11、苹果派热吃更好吃，建议一次不要做太多，建议复烤之后再吃