热菜家常菜
韭菜盒子
配料表：
- 面粉 （300克）
- 开水 （75克）
- 温水 （75克）
- 盐 （少许）
- 以上是面团材料，以下是馅的材料
- 韭菜 （250克）
- 虾皮或鲜虾肉（随意） （一把）
- 鸡蛋 （2个）
- 猪腿肉 （200克）
- 淀粉 （5+5克）
- 盐 （5克）
- 鱼露 （5+5克）
- 麻油 （5+5克）
详细做法：
STEP1、称好面粉、热水和温水；
STEP2、面粉放入主锅，盖上锅盖，不要盖量杯盖，设置30秒/速6，启动开始，就先倒入热水，然后倒入温水，
STEP3、搅拌完成
STEP4、然后揉面模式2分钟
STEP5、揉好面团盖上保鲜膜或者干净湿毛巾静置一会（半小时）
STEP6、期间洗净韭菜，用刀切小颗，不要用小美切，这些长条得刀切更好
STEP7、猪肉（切3X3cm急冻一下）turbo1秒3切，切
STEP8、鸡蛋打散加点盐入锅煎炒熟
STEP9、全部馅料一起顺时针一个劲搅拌，或者全部放入小美3秒速4反转拌匀，记得一定要反转
STEP10、面团分成12份，擀成薄圆形
STEP11、每张面皮包上馅料
STEP12、包成盒子，形状随意
STEP14、加上自己喜欢的蘸料，开吃！
