热菜家常菜
糖醋山药
配料表：
- 铁棍山药 （2根）
- 盐 （1小勺）
- 白糖 （1小勺）
- 生抽 （1小勺）
- 白醋 （2小勺）
- 番茄酱 （2小勺）
- 芝麻 （2g）
- 清水 （适量）
- 油 （适量）
- 水淀粉 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 黑芝麻 （适量）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、铁棍山药去皮洗净切段后，放入清水中稍稍浸泡
STEP2、另起一碗来调糖醋汁：碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺生抽、2小勺白醋、2小勺番茄酱和适量清水，搅拌均匀，糖醋汁备用
STEP3、锅中烧开水，将切好的的山药放入，焯水2分钟左右捞出备用
STEP4、热锅倒入适量的油，再放入山药轻轻翻炒片刻
STEP5、往锅中淋入第2步调好的糖醋汁，开大火烧开后，加入适量水淀粉收汁
STEP6、再往锅里撒上适量胡椒粉，翻炒均匀
STEP7、最后倒入黑白芝麻，翻炒炒匀即可出锅
STEP8、噔噔！这道酸甜、粉糯的糖醋山药就做好啦
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