热菜家常菜
简单易做的核桃酥
避免过度揉捏面团，搅匀即可。核桃仁不烤也可以，烤过的更香脆，或者用平底锅烘一下。
配料表：
- 玉米油 （110克）
- 鸡蛋液 （25克）
- 核桃仁 （70克）
- 小苏打 （1克）
- 泡打粉 （2克）
- 糖 （65克）
- 普通面粉 （210克）
- 黑芝麻 （适量）
- 蛋黄液 （少量）
详细做法：
STEP1、核桃仁剥好备用
STEP2、核桃仁入烤箱，中层150度烤5-6分钟，无需预热烤箱。
STEP3、烤过的核桃，外皮可以轻松捻掉。
STEP4、70克核桃仁用擀面杖擀碎或碾碎。
STEP5、留有部分核桃颗粒
STEP6、65克糖、110克玉米油、25克鸡蛋液搅匀
STEP7、筛入210克普通面粉、2克泡打粉、1克小苏打
STEP8、加入核桃碎后，用手轻轻抓匀
STEP9、团成小球后按压成小饼
STEP10、一共分成12个，预热烤箱180度20分钟（烤制15分钟）
STEP11、表面刷蛋黄液，洒上黑芝麻
STEP12、入烤箱中层，上下火180度15分钟
STEP13、及时观察上色加盖锡纸
STEP14、出炉放烤网晾凉
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