STEP1、红枣洗净去核，放到料理杯中加适量水打成红枣泥，水一定要一点一点加，能打的动枣泥就行，多加了后边炒的就费劲了。

STEP2、把枣泥和麦芽糖一同倒入不粘锅开始炒，用耐高温硅胶铲不停的翻炒，期间水汽会飞溅，小心烫！

STEP3、就这样不停不停的划圈翻炒，枣泥沸腾后翻炒个2分钟左右，其实不看时间看状态，就是水分蒸发的差不多了，枣泥比较安稳了不再那么飞溅了，就可以加入了搅拌均匀的水淀粉继续炒。

STEP4、重复上一个步骤，炒到下一次枣泥沸腾后，加入黄油继续翻炒。

STEP5、枣泥开始慢慢抱团，成固态的软膏状。

STEP6、软膏状态可以持续的多炒一会儿再加入熟的去皮核桃仁，翻炒均匀，即可出锅。

STEP7、出锅的状态，出锅后倒入油纸上，反复叠压逼出枣泥内部气泡。

STEP8、用油纸叠成一个方形，擀面杖擀压，塑形。

STEP9、放凉就可以切块儿，包装了。

STEP10、切吧

STEP11、包装起来美美的