STEP1、里脊肉切条

STEP2、加入淀粉抓拌均匀

STEP3、抓拌好的里脊肉加入2勺生抽，1/2勺老抽，1/2勺蚝油，1/2勺醋

STEP4、加入黑胡椒，糖，香油

STEP5、最后加入蒜末和姜片…搅拌均匀开始腌制，等待入味

STEP6、腌制过程中洋葱，土豆等配菜切条准备（家里土豆有点大，用的1/2的量）

STEP7、锡纸铺在小锅里整理成碗状……底部倒入一小层油…垫底铺入洋葱和土豆

STEP8、腌制45分钟左右的里脊肉铺顶…用剩下的料进行浇汁（如果需要干辣椒段可以直接放土豆和里脊之间）

STEP9、整理一块大小合适的锡纸进行封顶处理

STEP10、锡纸卷边向内…使上下两层锡纸密封

STEP11、小火热15分钟左右（锅里不用刷油，不用接水）锅仅作为导热容器

STEP12、出锅时可以直接用小刀切开顶层锡纸

STEP13、一个人享受美美的午饭吧！