STEP1、准备1000毫升水，将昆布泡进去。

STEP2、牡蛎壳用刷子刷干净

STEP3、拿一块布握住牡蛎壳，用刀子在右上方插入。左右滑动切开瑶柱撬开牡蛎壳

STEP4、撬开后拿出牡蛎

STEP5、还有一种办法把牡蛎放入高压锅

STEP6、锅上汽后立马关火，用手拿起阀儿放气儿

STEP7、打开高压锅，牡蛎就都张开嘴儿了。取出肉洗干净放一边。

STEP8、白萝卜切块儿削皮倒角。

STEP9、胡萝卜切片儿用模具压成你喜欢的形状嫌费事儿可以不压-

STEP10、蘑菇切成6边型，切一个六边形纹理。嫌费事儿可以不切

STEP11、豆腐煎四面儿金黄这样口感会丰富

STEP12、用刀切成8小块儿

STEP13、茼蒿和白菜叶儿用水焯一下

STEP14、把竹帘铺上，上面放上白菜和茼蒿。卷起

STEP15、挤出水分记住不要拧！

STEP16、用到切段儿放到一边备用

STEP17、取半盒白味增半盒红味增，倒入清酒搅拌。

STEP18、均匀涂在锅壁上。

STEP19、泡好的昆布水倒入锅里，加热到沸点后关火，捞出昆布。

STEP20、不开火，放入柴鱼片

STEP21、用滤网过滤高汤直接倒在准备好的砂锅里。

STEP22、倒入边角料焖一会儿

STEP23、把准备好的食材放入砂锅

STEP24、盖盖子加热几分钟等冒泡食材浮起来

STEP25、我们的味增牡蛎锅就做好了