STEP1、金针菇买短一点的

STEP2、掰开洗干净，沥干水

STEP3、一整个蒜头去皮

STEP4、用刀切成蒜末，切出来的才好吃，不要蒜泥。切好的蒜分成两份。

STEP5、锅里放油不用太多放入一半蒜末爆香开小火不停翻炒

STEP6、出现很多泡泡的时候转中火，看到颜色变成金黄后立马关火。要不停翻炒。

STEP7、关火后倒入另一份生蒜，拌炒一下，立刻盛出。

STEP8、因为锅有余温，所以蒜就变成这样颜色啦。趁热加入盐，翻拌均匀备用。

STEP9、白菜洗干净掰开。

STEP10、菜梗放在下面

STEP11、菜叶铺开，这里白菜放太多，因为这个白菜心很久了我想把它用掉，平时就切丝铺浅浅的就好。不然蒸熟以后白菜还是硬的。

STEP12、金针菇切两段，铺在白菜上。

STEP13、用了锡纸把它连盘子包起来，等下泼油的时候不会弄的到处都是。上锅蒸18-20分钟，根据亮可以缩短时间。水开后放哦。

STEP14、蒸好打开，放入一勺生抽，均匀倒入。

STEP15、剪一点葱，再淋上热油，就可以开吃啦。因为底下白菜帮子放多了，所以不太入味，晚上把白菜回锅炒一下，主要吃金针菇吧。