热菜家常菜
手工朱古力软糖
注意，不要心急切块，要等冷却好再切，不然容易散开。
配料表：
- 黑巧克力 （225克）
- 坚果（杏仁，核桃，腰果） （80克）
- 炼奶 （140克）
- 无盐黄油 （15克）
- 浓缩咖啡 （2汤匙）
详细做法：
STEP1、坚果100摄氏度焗60分钟
STEP2、切碎
STEP3、将黑巧克力颗粒，黄油，炼奶，咖啡混合在一起
STEP4、汤锅内加水，水沸后将大碗坐在锅上，另食材热融化
STEP5、用调刀不停搅拌
STEP6、螎好后，将大碗从汤锅上移开
STEP7、此时加入坚果碎
STEP8、继续调拌均匀
STEP9、先将玻璃碗内铺好蜡纸，将朱克力倒入蜡纸内，压实，整平
STEP10、另其冷却
STEP11、冷却好，倒出
STEP12、切成小块。可以用漂亮的糖纸包起来，送给朋友
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