STEP1、山药削皮、洗净，上锅蒸熟

STEP2、碾成山药泥

STEP3、稍微晾凉后，打入两个鸡蛋，搅拌均匀

STEP4、加入15克融化的黄油

STEP5、加入5克酵母，搅拌均匀

STEP6、加入250克普通面粉

STEP7、根据面粉干湿情况，分次少量加入牛奶搅拌均匀我大概加了50克左右（仅供参考，视具体情况进行调整）揉好后，盖上盖子，醒15分钟

STEP8、取出面团揉搓排气，将面团揉成长条，我按照30-35克取小面团，揉成团后压扁（不要太扁，大概1厘米左右即可）

STEP9、这个样子盖上保鲜膜，放在温暖的地方大约45分钟，房间温度22度

STEP10、面团膨胀后，准备上锅烙

STEP11、用平底不粘锅或者电饼铛，锅里不需要放油，直接放入面团

STEP12、2-3分钟翻面，注意观察，火候小多烙一会，火候大少烙一会

STEP13、当当当第一批！

STEP14、哈哈哈

STEP15、我这些材料总共做出了21个小饼

STEP16、很松软的