热菜家常菜
蒸茼蒿丸子
配料表：
- 茼蒿 （125克）
- 鸡蛋 （25克）
- 土豆淀粉 （15克）
- 面粉 （25克）
- 葱 （1根）
- 姜 （1小块）
- 泡打粉 （1/4小勺）
- 盐 （1/2小勺）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、用料：茼蒿125克，鸡蛋25克，土豆淀粉15克，面粉25克，葱1根，姜1小块，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量
STEP2、葱洗净切葱花，姜剁成末。
STEP3、茼蒿洗净切碎。
STEP4、将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀。
STEP5、加入胡椒粉，拌匀。
STEP6、盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。
STEP7、筛入茼蒿中，
STEP8、拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉。
STEP9、抓捏成个头大小相同的丸子。
STEP10、放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。
STEP11、熄火，揭盖，
STEP12、装盘，趁热食用。
