STEP1、把2g虾皮在清水中提前泡软。

STEP2、把西兰花放入开水中焯1分钟。

STEP3、切成小丁。

STEP4、将80g土豆削皮切成小块。

STEP5、冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

STEP6、趁热倒入150g提前煮好的小米饭当中。

STEP7、用小擀面杖或者小勺捣碎，拌合均匀。

STEP8、鸡蛋打散。

STEP9、接着把蛋液、西兰花丁泡好虾皮倒入，入1g盐。盐。

STEP10、再次拌匀。

STEP11、手心用清水打湿，取适量馅料置于掌心。

STEP12、搓圆后按出小坑。

STEP13、填入适量奶酪碎，裹紧后整成方形。依次做好剩余的。

STEP14、平底锅热锅少油，放入小方块。

STEP15、小火煎至底部微黄后，翻面再煎。

STEP16、继续煎至六面微黄，即可出锅。

STEP17、完成