STEP1、将杏鲍菇切成1.5cm*1.5cm正方体的丁。胡萝卜、黄瓜茄丁备用

STEP2、起锅烧水，将杏鲍菇汆水捞出。

STEP3、将捞出的杏鲍菇倒入凉水中冷却。

STEP4、挤出杏鲍菇中水份

STEP5、将杏鲍菇裹上淀粉

STEP6、起锅烧油、将裹好的粉的杏鲍菇倒入锅内炸制定型，胡萝卜、花瓜过油。捞出备用。

STEP7、1、起锅加油，将辣椒、花椒、炒香。2、倒入宫保汁。3、倒入杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、花生翻炒。

STEP8、举一反三：宫保豆腐宫保茄子宫保············等你开发