STEP1、准备60克的核桃仁和20克花生碎放入烤盘里，烤箱160度预热5分钟，中层，再用160度上下火烤5分钟

STEP2、烤好的核桃仁放凉不烫手时，用手搓去外皮，这个衣皮会发苦

STEP3、然后将核桃仁和花生碎碾压成碎粒备用

STEP4、盆里打入一个鸡蛋，再加入2克盐

STEP5、将鸡蛋搅散，盐搅融化

STEP6、将100克玉米油加入

STEP7、再将200克低筋面粉，2克无铝泡打粉，50克糖粉加入到鸡蛋液里也就是(第六步骤)搅拌至颗粒状如下图

STEP8、搅拌至颗粒状

STEP9、然后下手抓匀，如果觉得有点干可以适当的在加点油，千万不要揉面团，揉面会使面团起劲口感不好

STEP10、抓匀后放入核桃碎

STEP11、加入核桃仁和花生碎后继续抓匀或用堆砌的方法拌匀

STEP12、抓匀后就像这样软硬适中

STEP13、分成等份的小剂子，搓成圆球，放入烤盘

STEP14、再用不锈钢勺子把圆球按压平

STEP15、撒上芝麻，再用不锈钢勺子按压一下（做这一步时就可以预热烤箱160度5分钟）

STEP16、放入预热好的烤箱中层上下火160度烤20分钟（每家烤箱脾气不一样，看上色状况调整温度）

STEP17、出炉了，酥的掉渣花生核桃酥