热菜家常菜
自制草莓酱
一，熬草莓酱可以粘、锈钢、电饭煲，一！二，我这比例的糖含量其实没有很甜，所以减糖。糖越多，保质期越长。三，柠檬汁可以防腐，一。四，最好玻璃瓶装果酱，而且提前消毒。可以放烤箱100度烘烤10分钟，一。五，一，每次的时候无无油的干净勺子挖出来。
配料表：
- 草莓 （500克）
- 冰糖 （100克）
- 柠檬 （半个）
详细做法：
STEP1、准备好所有材料。
STEP2、买回来的草莓用盐水浸泡10分钟左右，然后用水流慢慢冲洗干净。
STEP3、去掉叶子后沥干水分。
STEP4、因为我比较喜欢有颗粒感的草莓酱，所以我选择对半切开。如果喜欢吃细腻口感的，可以把草莓切成丁。
STEP5、准备好有盖子的容器，铺一层草莓，一层冰糖…直至铺完，盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上（不要超过12小时）。
STEP6、奶锅里倒入草莓，煮开后转中小火。记得整个过程中要不断搅拌，以免粘锅。
STEP7、待水分慢慢变少，撇出表面上的泡沫。
STEP8、熬到黏稠。
STEP9、倒入提前挤出的柠檬汁。
STEP10、煮开后熄火即可，熬好的草莓酱马上倒入消毒好的容器，放凉后密封冷藏保存。
STEP11、拌酸奶特好吃！
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