家庭版一口酥

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07口酥

1、没有玉米油可以用花生油，当然有玉米油更好，因放了黄油中和吃起来并没有觉得花生油味重2、泡打粉需要放的帮助起酥3、低筋粉更酥些

配料表：

详细做法：

STEP1、盆中无水分，倒入油放入一个鸡蛋打散

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STEP2、继续加入黄油，盐，白糖，泡打粉，搅拌至无颗粒

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STEP3、筛入面粉，分两次

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STEP4、在筛入剩余面粉

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STEP5、拌好如图

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STEP6、放入花生碎和黑芝麻，花生是自己烤箱烤的，写了方法，可以参考

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STEP7、拌均匀

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STEP8、用手捏成小球，称了下大概一个重25克左右，这个随意哈，因为我的烤盘2819的，这个配方正好一盘

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STEP9、刷蛋黄液

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STEP10、我的是家庭版小烤箱，单层烤的，烤箱175度25分钟

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STEP11、中间看上色了盖锡纸（大概烤了17分钟的时候上了色盖的锡纸）

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STEP12、凉了开吃吧，送朋友一罐也很暖

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