STEP1、白萝卜对半切后切薄片；

STEP2、加入10g盐；

STEP3、上下翻动混合均匀；

STEP4、静置15分钟后杀出水份；

STEP5、冰糖80克10秒速度10磨粉；

STEP6、加入生抽、米醋、白萝卜片及小米辣；

STEP7、设置20分钟，70，反转小勺；

STEP8、音乐响起即初步腌制完成，取出放凉后放入冰箱冷藏2—3小时；

STEP9、冷藏后的脆爽萝卜片口感更佳（吃时候我喜欢淋点香油，也可不加）