STEP1、准备材料。

STEP2、黄油用蛋抽打发，但不要完全打发，只需要变软发白即可。打发过度的话烤的时候花纹可能会消失。加入糖粉，搅拌均匀。

STEP3、加入蛋白，搅拌均匀。最开始的时候有些油水分离。

STEP4、搅拌一会儿就融和了。

STEP5、低粉和抹茶粉混合过筛加入其中。

STEP6、用十字法切拌至无干粉即可。

STEP7、选择花齿裱花嘴，花齿越多越好。

STEP8、面糊装进裱花袋中。

STEP9、在烤盘上挤出花环形，我找到了一个快速的方法，先在手掌上挤个长条，再弯成圆形。因为我选择的花齿比较小，所以花环也做得小一些。

STEP10、送入烤箱，150度8分钟左右。如果是大花环，延长3-4分钟。

STEP11、烤好的曲奇放凉备用。白巧克力隔热水融化，花环曲奇一半沾白巧克力。

STEP12、然后趁巧克力凝固前，撒上彩色糖珠装饰。

STEP13、这个过程虽然有点累，却很有成就感！