STEP1、烤箱预热150度两分钟（需要考虑自己家烤箱脾气）因为我烤的时候，用的苏泊尔烤箱，温度稍高，烤得有些糊，降低到150度给你们参考一下，烤6分钟，取出晾凉备用。

STEP2、将面粉、苏打粉、泡打粉、盐混合均匀

STEP3、将糖粉加入蛋液搅拌均匀，直到糖完全融化，加入搅拌好的面粉中（留一点点蛋液最后一步用）。搅拌均匀，不要大力搅拌，以免面粉出筋影响口感。

STEP4、搅拌后效果如图，静置十分钟。

STEP5、将晾凉后的核桃放入保鲜袋，用擀面杖压碎，喜欢吃颗粒状的核桃酥可以不要压的太碎，力度自己掌握吧。我因为温度高了，所以核桃有点黑……

STEP6、将核桃加入静置后的面团中

STEP7、同样不要大力搅拌，不能像和面一样反复揉捏，只要核桃在面团上基本不掉渣即可。

STEP8、烤盘铺上锡纸，将面团分成25-35克一枚的小球，这个按自己习惯来，大点小点都无所谓。

STEP9、按扁小球，刷上蛋液，撒上黑芝麻，完美。

STEP10、上下火150度烤25分钟

STEP11、十分钟后那叫一个香啊……满满的核桃味，喜欢加入奶粉的会有奶香味哦！

STEP12、出锅，摆盘，拍照，开吃，耶

STEP13、核桃都做核桃酥了……酸奶里替换葡萄干吧哈哈早餐完美！