STEP1、粉丝提前用温水泡软

STEP2、大蒜切末，红椒切末，姜切丝，小葱切葱花

STEP3、去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄

STEP4、扇贝壳也用刷子清洗干净

STEP5、把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下

STEP6、锅中放油，油热后加蒜末和红椒末爆香

STEP7、然后再加生抽炒香

STEP8、在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油，然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上，再每个上面放入些姜丝

STEP9、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅

STEP10、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，撒上葱花即可