配料表:
详细做法:
STEP1、1:新鲜枇杷果约700g;老枇杷叶适量;玻璃密封罐1个(个500ml的;老冰糖约100g(可以普通白糖,但没有冰糖口感立体;蜂蜜约80ml。

STEP2、2:洗净枇杷叶

STEP3、洗净枇杷叶

STEP4、洗净枇杷果。

STEP5、3:开始准备给枇杷果剥皮。

STEP6、剥皮

STEP7、去核

STEP8、枇杷果去皮去核

STEP9、好漂亮的果肉

STEP10、枇杷叶剪成段。

STEP11、5:准备一口无油锅,放入枇杷叶和约1.5L的清水

STEP12、大火烧开

STEP13、转小火熬至汤汁变红色

STEP14、(我熬了约20分钟)

STEP15、然后过滤

STEP16、去叶留汤。

STEP17、6:枇杷果肉和枇杷叶汤汁一起回锅,加入冰糖

STEP18、大火煮开

STEP19、然后转小火开始慢慢熬至汤汁浓稠

STEP20、(我熬了约1.5小时,期间要时不时的搅拌一下,以免糊锅,特别越到后面搅拌的越要勤快一点)

STEP21、会发现果肉由原来的金黄色慢慢变成了诱人的焦糖色

STEP22、7:枇杷膏自然冷却

STEP23、放入蜂蜜

STEP24、搅拌均匀

STEP25、搅拌均匀

STEP26、装入玻璃密封罐冰箱冷藏。

STEP27、成品

STEP28、成品

STEP29、成品

STEP30、成品

STEP31、成品

STEP32、果肉Q弹
