STEP1、水油皮：先将面粉倒入碗中，加入白糖

STEP2、加入水和黄油搅拌均匀

STEP3、揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟

STEP4、油酥皮：将低筋面粉和黄油搅拌均匀

STEP5、揉成团

STEP6、将水油皮面团和油酥面团分别摘出7个小剂子

STEP7、将水油皮面团擀成圆片，包入油酥面团

STEP8、将面团压扁，擀成长条

STEP9、从上往下卷成卷

STEP10、将所有的面团都卷好，盖上保鲜膜松弛10分钟

STEP11、将松驰好的面卷竖向放着压扁

STEP12、再擀成长条状

STEP13、再从上往下卷好

STEP14、全部卷好盖上保鲜膜松弛10分钟

STEP15、松弛好的面卷再压扁

STEP16、擀成圆薄片

STEP17、包入豆沙

STEP18、压成扁饼状

STEP19、用刀切出花瓣

STEP20、将花瓣往同一个方向往上扭转一下

STEP21、在饼的中间和边缘刷上蛋液

STEP22、入烤箱180度烤25分钟

STEP23、成品