STEP1、将所有水油皮的配料放到盆中，揉成光滑的面团，静置二十分钟

STEP2、油酥材料混合，揉成油酥面团，同样静置二十分钟

STEP3、320克豆沙馅平均分成16份

STEP4、水油面团平均分成16份

STEP5、油酥面团平均分成十六份（暂时不用的面团盖保鲜膜）

STEP6、将一个水油面团按扁，放一个油酥面团

STEP7、面团收口朝下

STEP8、用擀面杖擀成长椭圆形

STEP9、从上至下卷起来

STEP10、所有面团全部包完卷完，盖保鲜膜静置30分钟

STEP11、将一个面卷再次擀开成长椭圆形

STEP12、照旧从上至下卷起来，将面卷中间对折

STEP13、捏住封口处，包成圆形

STEP14、将面团擀开成圆形面片

STEP15、面片中间放20克豆沙馅

STEP16、捏紧封口

STEP17、面团收口朝下放案板上，用手掌轻轻压扁（千万别用擀面杖擀，擀完就破了，一定用手掌轻轻的，慢慢的压扁）

STEP18、用剪刀剪成12个花瓣（我剪的既有11个的，也有13个的，还有12个的）

STEP19、放烤盘上，将每一个花瓣旋转45度，使豆沙馅露出朝上

STEP20、花瓣的中间刷少许蛋黄液，撒芝麻

STEP21、烤箱预热204度，中层烤15分钟即可