热菜家常菜
白玉干贝
1、加入料酒泡发干贝，是为了去除其腥味。2、如果是吃素的朋友，可以将干贝换成红萝卜或是其它的食材。
配料表：
- 白萝卜 （半根）
- 干贝 （9个）
- 西兰花 （适量）
- 料酒 （1匙）
- 盐 （1小匙）
- 香油 （1小匙）
- 鸡粉 （1小匙）
- 淀粉水 （适量）
- 泡干贝的水 （小半碗）
详细做法：
STEP1、将干贝洗净，倒入热水，加入一匙料酒浸泡至涨发（约30分钟）
STEP2、将白萝卜去皮，切成约3厘米长的片
STEP3、用一个圆的模型压出形状
STEP4、压出的白萝卜片
STEP5、用小刀在白萝卜片中间挖出凹洞．
STEP6、填入泡涨的干贝
STEP7、将填有干贝的白萝卜片放入锅内中大火蒸约30分钟，将蒸出的原汁倒出碗内
STEP8、取小半碗泡过干贝的水，加入盐、香油
STEP9、再加入一小匙鸡粉，拌匀
STEP10、与蒸出的原汁一起倒入锅中煮开，再用淀粉水勾芡
STEP11、西兰花用清水烫熟，摆入在中间位置
STEP12、将调好的汁水淋在白玉干贝上即可
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