STEP1、准备食材

STEP2、柠檬，姜切片，，葱切断。猪肝洗净泡半个小时

STEP3、切小片，冲洗几遍去血水，在加入葱姜柠檬去腥，浸泡20分钟。最好切的厚度差不多，后面切丁比较方便？

STEP4、水开后加入葱、姜、猪肝焯水，之后撇沫（一定要撇干净，我是拿筷子一块一块夹出来的）

STEP5、再起锅，煮熟。

STEP6、捞出，过温水并切成小颗粒。

STEP7、烤箱：上下火90度，20分钟，分钟。再接着烤，上下火80度，20分钟，分钟。

STEP8、研磨：接下来可以放入料理机或磨粉机，多打几次。

STEP9、再放入烤箱：上下火60度，15分钟左右，盛出。

STEP10、再次研磨：研磨一边，然后过筛装罐

STEP11、就这么一点点啦，密封冷藏保存。