STEP1、草莓洗净，用厨房纸巾擦干，一半切小块，一半对半切

STEP2、切两片戚风蛋糕，厚度1.5-2cm都可以

STEP3、其中一片裁剪成碗口的大小

STEP4、淡奶油加糖，坐冰水打发至八分，有明显纹路且不易消失即可

STEP5、将一片戚风蛋糕铺在碗的底部，奶油放入裱花袋中，奶油草莓奶油草莓奶油，挤上去，留一个蛋糕片的空位即可

STEP6、盖上刚才剪裁好的那片蛋糕，用保险膜包住放入冰箱冷藏20分钟定型

STEP7、倒扣在托盘纸上，把奶油放入裱花袋中，将奶油均匀得挤到蛋糕表面

STEP8、用刮刀把蛋糕的周围和顶部抹得相对平滑些

STEP9、铛铛厉害的家伙要上场了，用蛋糕边从下到上刮蛋糕的周边，刮一下转一下，直到周边都变得平滑

STEP10、平整的蛋糕表面，接下来开始装饰吧

STEP11、抹刀蘸取一些奶油，轻轻地点缀在蛋糕表面

STEP12、铺上对切的草莓，撒上糖粉，完成啦

STEP13、冷藏至少2-3时，一刀下去，收获完美切面