STEP1、从朋友那里买的土鸡。

STEP2、已经清理好了。

STEP3、砍成两半。

STEP4、半只炖汤，做这次的港式打边炉，不用这两块鸡油哈。

STEP5、买的活虾，提前一天买的。

STEP6、花菜买的青梗花菜，也不贵。

STEP7、南瓜，860克我可是看过了才敢写得这么清楚。

STEP8、一直卖10多块的蘑菇居然才6.9，赶紧买买买。

STEP9、这是汤底的材料哈，。

STEP10、土鸡还能看得到冰。

STEP11、土鸡剁去鸡爪，清洗干净，加姜片小葱白酒，煮一遍去血水。

STEP12、大火煮沸，煮出鸡肉里的血沫。然后捞出鸡肉，冲洗干净，重新煮一锅水，加姜片小葱一起煮。

STEP13、南瓜洗干净，切薄片。

STEP14、上锅蒸一刻钟，蒸软。

STEP15、打成泥。

STEP16、鸡汤炖大概两小时，小火。

STEP17、倒入南瓜泥，继续小火煮。

STEP18、竹荪虾滑，竹荪里面塞了虾滑的哈，做法在上一个菜谱。

STEP19、买的蟹柳。

STEP20、冻了一夜的活虾已经算是冰冻虾了。

STEP21、花甲早点煮，汤底更鲜美。

STEP22、玉米豌豆尖，还有青梗花菜。

STEP23、蘑菇去掉蒂。

STEP24、蘸料是放的小米辣葱花鱼露鸡精。

STEP25、土鸡和汤底倒入火锅锅里，买的，刚到货。

STEP26、港式打边炉全部配菜。

STEP27、半只鸡我用筷子撕成一片一片的，然后把花甲全部倒进去，再打了半碗鲜虾，还有几个竹荪虾滑和全部玉米。

STEP28、煮沸之后，再烫了几根蟹柳。

STEP29、蟹柳。

STEP30、竹荪虾滑。

STEP31、鲜虾。

STEP32、花甲。

STEP33、鸡肉煮一会，骨肉分离。

STEP34、蘑菇。