STEP1、半只牛油果切丁

STEP2、一片吐司挖一个大方块（吐司大片一点比较合适）

STEP3、一个鸡蛋打成蛋液撒一点黑胡椒和盐

STEP4、先热锅热油煎一片培根或者火腿煎好捞出放一边备用

STEP5、放入吐司外圈，调中火（也可以用黄油）

STEP6、倒入蛋液

STEP7、蛋液没凝固的时候上面直接放牛油果，可能半只还有点多（图片上是因为原po把蛋液一半先炒了，不喜欢吃半熟蛋的可以这么做：倒一半蛋液旁边炒一半蛋液再一起和牛油果放进去）

STEP8、放上刚才煎好的培根可以按口味再撒一点黑胡椒

STEP9、直接再盖一片芝士

STEP10、盖上面包片（所以说面包片大一点比较好哦）压一压翻面

STEP11、这张图是我自己全程中火翻面的样子喜欢焦脆一点的可以多煎一会（唯一一张非豆友的图。）

STEP12、保鲜膜包起来对切一片分分钟干完Ps：其实封面那样流心的半熟蛋更好吃哦哈哈