STEP1、脆皮材料

STEP2、黄油一定要室温软化（一定一定）不然后面面粉散开来很难揉起来面粉和可可一起黄油和糖一起

STEP3、黄油和糖溶开后筛入面粉

STEP4、用家里有的纸捏一个圆柱形放冰箱冻住没暖气的南方人表示冬天放房间也能冻住脆皮就可以了

STEP5、主体材料

STEP6、黄油和牛奶加热煮开

STEP7、倒入低筋面粉（巧克力味的加可可粉）盐糖也放进去小火

STEP8、差不多就关火变成一坨

STEP9、加全蛋液一点点加具体的量看什么时候变成下一张图

STEP10、拿起来稠稠的挂下来有个三角就可以不用加蛋液

STEP11、没有裱花袋的和我一样放进塑料袋没有花嘴的直接剪个口子都可以（办法还是很多的）

STEP12、有做饼干饼干的画圈圈的乳胶垫就用没有的一张硅油纸也可以什么都没有的西树泡芙买现成的吧把冻好的酥皮切成2-3cm厚的圆片（我这个有点干裂开了问题不大）挤一坨大小看心情盖一片酥皮就可以进烤箱了

STEP13、这是第一锅上下都180度25分钟放在中层表皮烤焦了（预热还开了热风有热风的我家烤箱要高10度，自己摸一下烤箱的脾气）

STEP14、第二锅往下放了一格上下管200度15分钟（注意：中间不能打开烤箱门）160度10分钟（预热没开热风）成功

STEP15、第三锅不死心还是试了第一锅的温度位置见下图和第二锅的位置一样第一锅的温度180度25分钟（预热没开热风）也是成功的

STEP16、建议放在这个位置太高的容易焦温度两个都是可以的如果不想盯着就180度25分钟也能成功的度让泡芙在烤箱里慢慢冷却

STEP17、奶油就不放图了喜欢什么吃的时候挤进去就好了。基本都能成功的，别放太高层容易焦，祝你们好运