STEP1、糖和盐加水混合至完全溶化，入冰箱冷藏20分钟成冰水。

STEP2、黄油从冰箱取出，无需软化，直接切小块。

STEP3、筛入低粉，用筷子粗粗拌匀，每一块黄油都裹上面粉即可。

STEP4、加入冰水，拌至无干粉，将面团倒入保鲜袋，用手稍捏成团，放冰箱冷藏松弛20分钟。

STEP5、面团取出擀开成长条状，两边向中间折起。

STEP6、再对折，完成一个四折后，装保鲜袋入冰箱冷藏松弛20分钟。

STEP7、重复步骤5到6，共完成三个对折。

STEP8、松弛好的面团取出擀成大片，均匀地分割成四等分。

STEP9、每一小片放上一块榴莲果肉，四周抹一圈蛋黄液。

STEP10、对折后压紧，用叉子在表面叉出小孔，防止烤的时候鼓起。

STEP11、放入烤盘，表面刷蛋黄液。

STEP12、送入预热好220度的烤箱18分钟。