STEP1、2个苹果，去皮去核后切成1厘米左右的小丁

STEP2、黄油放入格瑞美厨主锅中，50度1档30秒，加热到融化

STEP3、倒入苹果丁

STEP4、105度，1档，炒出苹果的香味（2-3分钟）

STEP5、红糖，白糖，水饴秤好。红糖20克，白糖30克，按自己好调节，的。白糖

STEP6、加入主锅里

STEP7、继续105度，1档，加热18分钟

STEP8、已经上色出水

STEP9、5毫升土豆淀少量水，调成水淀，加入。加入

STEP10、继续105度1档30秒

STEP11、盛出，放凉

STEP12、面团的黄油和糖放入主锅中

STEP13、50度，1档，1分钟，加热到黄油融化

STEP14、然后晾凉到30度以下

STEP15、加入面粉和水

STEP16、2档揉6分钟。（图里忘记关温度了，千万别忘记把加热关掉）

STEP17、成团后取出揉光，密封冷藏30分钟以上

STEP18、冷藏好的面团取一半。擀成3毫米厚的面饼

STEP19、放入派盘后用手指肚将侧面全部贴合

STEP20、用擀面杖压除多余的面饼

STEP21、底部用叉子扎上小孔

STEP22、倒入晾凉的苹果馅，用工具铺平

STEP23、剩余的半份面团，擀成3毫米厚的面饼后切出一指宽的条状，大概14-18条的样子

STEP24、如图编好

STEP25、用手掌压除多余的部分

STEP26、成这个样子

STEP27、刷上蛋黄液

STEP28、180度，中层烤20-25分钟。