STEP1、黄油软化。

STEP2、放入过筛的低筋面粉。

STEP3、压拌至没有干粉，不要过度拌，以免起筋。

STEP4、放入冷藏的鸡蛋液，压拌至吸收。

STEP5、做好的塔皮，整形，裹上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。

STEP6、取出塔皮，擀成3厘米左右。

STEP7、放到塔盘里面，整形好。

STEP8、塔皮上扎孔。

STEP9、压上重物，放入烤箱，160度烤10分钟左右，至边缘微微发黄，拿出来放凉，备用。

STEP10、软化的奶油奶酪。

STEP11、放入细砂糖搅打至顺滑。

STEP12、放入鸡蛋液搅打顺滑。

STEP13、倒入过筛的面粉，搅拌均匀。

STEP14、倒入牛奶，搅拌均匀。

STEP15、搅拌至无颗粒顺滑的液体。

STEP16、倒入调好的内馅。

STEP17、放上切好的杏。

STEP18、烤箱165度约15分钟。

STEP19、成品。