STEP1、忘了拍图，整个柚子用盐搓洗，再用清水冲洗，用削皮刀把整个黄皮都削下

STEP2、削下的皮切丝，越细越好，细容易煮烂，我这切稍大一些了。切好的柚子皮丝用清水浸泡一小时。

STEP3、泡柚皮丝的时间中可以把柚子肉都剥出来备用。

STEP4、浸泡一小时后的柚皮丝用开水煮2分钟左右捞起备用

STEP5、焯水后的样子

STEP6、锅里放开水，放入冰糖，直至全化

STEP7、在甜品里放入之前备好的柚皮丝和柚子肉

STEP8、大火煮开小火

STEP9、煮至软烂后大火收汁

STEP10、收汁到粘稠

STEP11、装入容器内

STEP12、待温凉时加入蜂蜜搅拌均匀，放入干净的容器，水箱密封保存

STEP13、饮用时挖一勺泡水喝，酸甜，略带苦味