STEP1、备齐材料。蛋清蛋黄分离。

STEP2、蛋黄中加入油、奶，充分乳化。

STEP3、加入15克白糖，混合均匀，避免过分搅拌。

STEP4、加入芝麻粉。

STEP5、用蛋抽搅匀。芝麻香气扑鼻而来。

STEP6、筛入低粉，轻拌至不见干粉即可。

STEP7、放入少许葡萄干，蓝莓干，蔓越莓等。(切面漂亮)

STEP8、打蛋清，加入几滴柠檬汁，去蛋腥。

STEP9、加入1/3白糖。

STEP10、这个状态加入第二次1/3的白糖。

STEP11、加入剩下的1/3白糖。

STEP12、打好的蛋清，非常细腻稳定。

STEP13、先加1/3的蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀，(我用蛋抽)

STEP14、混合全部蛋清和蛋黄糊，始终用蛋抽搅面条糊。

STEP15、此时面糊应非常轻盈，不消泡。放蔓越莓。

STEP16、放入蓝莓干和山楂块。

STEP17、装入模具，浅井戚风摸。

STEP18、烤箱165度，4D风，烤28分钟，烤烤箱10分钟。出炉震模倒扣放凉。

STEP19、徒手脱模。

STEP20、特别喜欢这个颜色，灰黄是绝配。

STEP21、再来个特写，切面特别捧。