热菜家常菜
老式核桃酥
1、最好用猪油或是黄油，没有用玉米油代替2、常温蛋，不然和猪油混合不充分3、自己用4个蛋黄，因为鸡蛋小，加之又要放花生核桃碎。建议用3个蛋黄。我放4个，面团有点稀
配料表：
- 猪油 （120克）
- 蛋黄 （3个（常温状态））
- 低筋面粉 （170克）
- 小苏打 （2克）
- 泡打粉 （3克）
- 盐 （1克）
- 糖粉 （56克）
- 核桃花生碎 （适量）
- 黑芝麻 （适量（装饰用））
详细做法：
STEP1、准备好食材
STEP2、花生核桃烤箱180度4-5分烤下。烤好后直接拿出去皮
STEP3、擀碎备用
STEP4、小苏打、泡打粉，盐和面粉混合均匀。这步不要省。不拌匀的话，可能成品发苦影响口感。
STEP5、打发猪油（凝固状的新鲜猪油）至如图状态
STEP6、糖和蛋黄搅拌均匀（我为了省事就让它们先拌匀了，大家看着操作哦。也可以先搅拌蛋黄。
STEP7、分次加入或是一次加入蛋液打蛋器打发
STEP8、打发至至如图状态即可
STEP9、筛入刚才混合均匀的低粉
STEP10、轻轻搅拌至无干粉状
STEP11、将花生核桃碎加入无干粉的面团中，轻轻下手搅拌好。注意不要太用力
STEP12、分成好大小合适的面团，揉圆整形
STEP13、如图整好，撒上芝麻（提示下整形前就可以预热烤箱，上下管中层170度10分钟）
STEP14、烤箱下中层170烤15分钟（根据自家烤箱适当整哦。喜欢色焦点就在剩下3-4分钟度180度，烤好后直接拿出来哦，不要焖）可适当焖下
STEP15、不调高温度的成品，颜色刚好好。放凉后就可以吃或是密封装好咯
STEP16、稍微加了点创意，中间那几个是加了红丝绒液体制成的。颜色很正哦
