热菜家常菜
小米锅巴
配料表：
- 小米 （90克）
- 面粉 （100克）
- 盐 （2克）
- 色拉油 （5克）
- 热水 （适量）
- 孜然粉 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、1.小米倒在盆中，淘洗干净
STEP2、2.倒入适量热水浸泡两个小时
STEP3、3.倒出大部分水
STEP4、4.加入盐、油和面粉
STEP5、用橡皮刮刀搅拌成絮状
STEP6、手揉成团
STEP7、擀成厚度为4MM的薄片，切成3CM3.5CM的小块儿
STEP8、放在铺好油纸的烤盘里，用叉子扎出小洞
STEP9、放入预热好的烤箱中层
STEP10、上下火170度，烤25分钟左右，口感变脆即可
STEP11、撒上孜然粉和辣椒粉就能吃啦
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