热菜家常菜
黑芝麻法国球
1.水量要根据自己用的面粉吸水性不同酌情增减；2.烤箱温度也要根据自己的烤箱脾性，烤制时间看自己上色程度增减；
配料表：
- 高筋面粉 （250克）
- 水 （150-160克(看面粉吸水性自己判断)）
- 细砂糖 （15克）
- 盐 （3克）
- 玉米油 （15克）
- 熟黑芝麻 （15克）
- 酵母 （3克（我用鲜酵母9克））
- 表面装饰
- 高筋粉 （适量）
- 黄油（冰） （适量）
详细做法：
STEP1、称量固体材料，用打蛋器稍微混匀
STEP2、加入水和玉米油
STEP3、用筷子搅拌成絮状
STEP4、倒到台面
STEP5、基本混匀后加入黑芝麻
STEP6、稍微揉匀到表面均匀不粗糙，放入干净盆内，压平，密封进行室温40分钟发酵，再放入冰箱冷藏，低温发酵10至18小时
STEP7、取出，回温一小时。轻压排气后称量均分8等份（也可以6等份，看个人喜好）
STEP8、每个都揉圆
STEP9、放烤箱进行二次发酵（32度35度），。
STEP10、二次发酵结束后，撒上一层高筋粉，中间割一刀，放入黄油片（黄油片不要放很多，薄点一小片即可，太多了烤的时候容易全部融化流到面包底部结底）。预热烤箱220度
STEP11、200度，12分钟15分钟。上色满意即可
STEP12、取出晾凉，手温以后密封包装……
STEP13、出炉立刻来一个，外脆内软，关键还超级香是那种醇厚的面包香
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