STEP1、面团材料用后油法揉至出膜的状态。后油法就是，先把除黄油外的面团材料混合揉光滑，再加入黄油一起揉面。

STEP2、揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大小。手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦

STEP3、等待发酵的时候可以做椰蓉夹心咯，黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

STEP4、加入一个蛋黄继续搅拌均匀。

STEP5、倒入椰蓉搅拌成团。

STEP6、混合均匀成团，椰蓉馅就做好啦，放置备用。

STEP7、发酵好的面团排气，然后用擀面杖擀成长方形如图。

STEP8、在三分之二的面上均匀涂抹上一层椰蓉馅，略按压。

STEP9、把没涂椰蓉馅的面皮翻折如图

STEP10、剩下的再继续翻折如图，捏紧收口。

STEP11、面团横过来，用擀面杖擀薄一些，然后用锋利的刀子切成6份或八份，如图。

STEP12、切好的面团扭一下然后排入烤盘中进行二次发酵。发酵好以后拿出来刷上一层蛋白液。

STEP13、放入预热好170度的烤箱中烤制15分钟就好啦香气四溢哦