热菜家常菜
大厨萝卜皮
1汁水泡过后可以继续用，根据个人口感增加调味。2汁水最好入冰箱冷藏保管。3味汁（纯净水500克红小米切圈30克青小米切圈25克洋葱20克拍蒜仔35克陈醋120克白醋20味精3.5克鸡精3克生抽50克20克大葱20克芹菜节30克香菜段15克冰糖20克盐6克全部混在一起）
配料表：
- 白萝卜 （2斤）
- 盐 （50克）
- 味汁（配方见后面） （2斤左右）
详细做法：
STEP1、白萝卜切有2斤粗厚块状，
STEP2、将各料兑好味水。
STEP3、加盐50克腌制4--5小时（不管什么版本的萝卜皮，最终成菜都是要爽口脆性，因此这个步骤必不可少。）
STEP4、冲水去盐味
STEP5、沥干水
STEP6、入汁泡一夜即可。
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