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热菜家常菜

冰糖葫芦,来拉丝呀

配料表:

  • 山楂 (N克)
  • 竹签 (N根)
  • 冰糖 (2X克)
  • 水 (X克)

详细做法:

STEP1、山楂草莓小西红柿等。或山药豆等表面没水份的小水果都可。实验几次造型哈密瓜火龙果等失败,表面水分遇热后很快化水。

冰糖葫芦,来拉丝呀

STEP2、果果串好签子备好。

STEP3、平面光滑案板均匀涂抹花生油,避免后期放糖葫芦时粘在一起。

STEP4、锅倒入白糖or冰糖or白砂糖均可。倒入水。糖与水的比例为2:1。

STEP5、无需任何搅拌开中小火大约十分钟。用筷子蘸一下,迅速放入凉水中,拿起尝尝口感嘎嘣脆。立即拿起锅锅,离火!

STEP6、迅速裹糖,放置在抹了油案板上。12345都排好队哈。此时的糖葫芦稍稍静置一两分钟就可以开吃啦。

冰糖葫芦,来拉丝呀

STEP7、丝。剩余再次加热两分钟,离火两分钟用小勺舀,呈!线!型!线型!型,过分钟再次舀勺往,呈线型。线,完美,丝,丝就直圈圈圈圈,再次重复面动作。期间变凝固也再次加热重复面的操作。

冰糖葫芦,来拉丝呀

STEP8、来,转圈圈的发型。

冰糖葫芦,来拉丝呀

STEP9、呵呵,我的图怎么被切啦?

冰糖葫芦,来拉丝呀

STEP10、凌乱的发型很拉风喔……

冰糖葫芦,来拉丝呀

STEP11、好美是不是,操作时没有配图,好懒,别怪我,嘻嘻。

冰糖葫芦,来拉丝呀

STEP12、美图来一波。

冰糖葫芦,来拉丝呀

STEP13、被电到没有?

冰糖葫芦,来拉丝呀

STEP14、被这么绝美的糖葫芦迷倒,呵呵,我赢啦!

冰糖葫芦,来拉丝呀


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