热菜家常菜
麻辣米线料
配料表：
- 花生碎 （500g）
- 甜面酱 （2勺）
- 郫县豆瓣酱 （3勺）
- 香辣酱 （1勺）
- 肉糜 （400g）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （少许）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （少许）
- 辣椒粉 （1勺）
- 花椒粉 （1勺）
- 胡椒粉 （1勺）
- 豆腐干 （150g）
- 菜籽油 （适量）
- 生姜 （适量
详细做法：
STEP1、肉糜手工切好
STEP2、豆腐干切丁
STEP3、锅里倒入多一些的油，放入豆腐干
STEP4、加入料酒，姜末，盐腌制10分钟
STEP5、小火慢炸，榨干水分盛出备用
STEP6、放入郫县豆瓣酱，香辣酱，辣椒粉小火炒出红油
STEP7、肉糜炒至变色
STEP8、不需要太熟
STEP9、提前烤好花生，碾碎
STEP10、炒好的红油酱倒入肉糜中火翻炒搅拌
STEP11、大概5分钟
STEP12、倒入豆腐干
STEP13、加入花生碎
STEP14、加入鸡粉，花椒粉，胡椒粉
STEP15、在加入两勺甜面酱
STEP16、花生香，肉香顿时飘满了整个空间
STEP17、放入无油无水的容器可以储存半年，夹馒头，面条，米饭，都很香
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