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热菜家常菜

椰香糯米糍

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米粉 (250克)
  • 玉米淀粉 (40克)
  • 椰蓉 (适量)
  • 玉米油 (30克)
  • 水 (140克)
  • 纯牛奶 (190克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 馅料(核桃、花生➕细砂糖) (适量)

详细做法:

STEP1、除了馅料和椰蓉,其他食材倒入碗中混合搅拌均匀,过筛一边,倒入敞口宽底的盘中,盖上保鲜膜,上锅蒸。大火蒸35分钟。

椰香糯米糍

STEP2、蒸熟后的样子,非常细腻。

椰香糯米糍

STEP3、趁热用擀面杖搅面条糊,搅拌上劲。

椰香糯米糍

STEP4、将面团盖上保鲜膜,带上一次性手套,取适量面团揉匀,分成大小合适的小剂子,按扁,放入馅料。我用的是核桃花生馅,大家可以按照自己的喜好来更换馅料。

椰香糯米糍

STEP5、团成球,裹上椰蓉。

椰香糯米糍

STEP6、完成啦

椰香糯米糍

STEP7、配方量我做了24个。吃不完打包一些分享给朋友和同事。这样糯米糍做好记得密封保存哈,第二天吃还是Q弹Q弹。

椰香糯米糍


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