热菜家常菜
焖锅牛蛙
配菜可以随意加，自己脑补黄记煌的菜单，可以自由发挥。注意不要加容易煮出水的食材，不然难收汁。事实证明，这一道菜，就可以轻松拍下两碗饭了！
配料表：
- 牛蛙 （3只）
- 小米辣 （若干）
- 青椒 （2个）
- 洋葱 （1个）
- 莴笋 （1根）
- 胡萝卜 （2根）
- 海鲜菇 （1把）
- 鹌鹑蛋 （若干个）
- 生姜 （若干）
- 大蒜 （若干瓣）
- 花椒 （若干粒）
- 调料 （详见细节）
详细做法：
STEP1、牛蛙三兄弟洗净躺好
STEP2、“残忍”地大卸八块
STEP3、放入花椒
STEP4、生抽，2勺
STEP5、老抽半勺
STEP6、蚝油2勺
STEP7、胡椒、鸡精若干
STEP8、郫县豆瓣酱，3勺
STEP9、白砂糖，1勺
STEP10、马杀鸡按摩均匀，静置半小时
STEP11、将其他的配菜都洗净切好备用
STEP12、“起锅烧油！”
STEP13、将调料菜倒入锅内翻炒出味，然后关火
STEP14、将胡萝卜、莴苣、海鲜菇铺开
STEP15、再将马杀鸡后的牛蛙也平铺在上面，刚好家里有一些鹌鹑蛋，也丢进去焖，结果证明味道还是很赞的
STEP16、老规矩，还是一听啤酒沿着锅边倒入
STEP17、盖上锅盖，开大火，煮开之后关中火，一直焖到收汁
STEP18、之前焖鱼有人说不知道焖多久，基本上视频这种状态，再焖3分钟左右就可以出锅了
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